Fruktokináz

A fruktokinázok olyan enzimek, amelyeket a szervezet a gyümölcssavak glükózzá alakítására és a gyümölcscukrokból származó energia felszabadítására használ. A gyümölcssavak élelmiszerből és más forrásokból származnak, beleértve a növényeket és a baktériumokat. Különböző típusúak, mindegyiknek megvan a maga sajátossága és funkciója.

A fruktokinázok polipeptidnek nevezett fehérjeláncból állnak, amely aminosavakból áll. Az enzim tartalmaz egy aktív helyet, ahol a gyümölcscukorral való reakció megtörténik. Az enzim kulcsfontosságú összetevői két katalitikus tirozincsoport és egy aminosavcsoport. A tirozin gátolja az enzim működését magas gyümölcscukorkoncentráció esetén, mivel elősegíti a glükóz véren keresztüli kiválasztását. Az aktív helyen található aminosav biztosítja az energiát a gyümölcscukornak a reakcióhelyre történő szállításához.

A glükóz a sejtek és szövetek fő tüzelőanyaga, és a fruktokinázon keresztüli ellátása többletenergiával látja el a sejteket, ami elősegíti a növekedést és az osztódást. Fontos szerepet játszik az anyagcserében, valamint a sejtek energiatermelésében. Ha azonban az energiát a sejtek nem tudják felhasználni, akkor az oxidatív foszforiláció során hővé alakul. Ezt a folyamatot aerob légzésnek nevezik, ami fontos szerepet játszik a