Fruktokinas

Fruktokinaser är enzymer som används i kroppen för att omvandla fruktsyror till glukos och frigöra energi från fruktsocker. Fruktsyror kommer från mat och andra källor, inklusive växter och bakterier. De finns i olika typer, alla med sina egna egenskaper och funktioner.

Fruktokinaser är sammansatta av en proteinkedja som kallas en polypeptid, som består av aminosyror. Enzymet innehåller ett aktivt ställe där reaktionen med fruktsocker sker. Nyckelkomponenterna i enzymet är två katalytiska tyrosingrupper och en aminosyragrupp. Tyrosin hämmar enzymet vid höga koncentrationer av fruktsocker, eftersom det hjälper glukos att utsöndras genom blodet. Aminosyran på det aktiva stället tillhandahåller energin för att transportera fruktsockret till reaktionsstället.

Glukos är den huvudsakliga formen av bränsle för celler och vävnader, och dess tillförsel genom fruktokinas förser celler med överskottsenergi, vilket hjälper dem att växa och dela sig. Det spelar en viktig roll i ämnesomsättningen samt energiproduktion i celler. Men om energin inte kan användas av cellerna omvandlas den till värme genom reaktionen av oxidativ fosforylering. Denna process kallas aerob andning, som spelar en viktig roll i