Almidón

El almidón es un polisacárido que se encuentra en las células vegetales y animales. Es una de las principales fuentes de carbohidratos en los alimentos. El almidón se obtiene de los granos de maíz, patatas, arroz y otros cultivos.

El almidón tiene muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo humano. Aporta al organismo la energía necesaria para mantener la actividad física y la actividad mental. El almidón también ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre y previene el desarrollo de diabetes. Además, el almidón es una fuente de fibra dietética, que ayuda a normalizar el tracto gastrointestinal y mejorar el metabolismo.

Sin embargo, no debes abusar del almidón. El consumo excesivo de alimentos ricos en almidón puede provocar obesidad y otros problemas de salud. Por eso, es importante controlar la cantidad de almidón que se consume y elegir alimentos que lo contengan con moderación.