Tinh bột

Tinh bột là một polysaccharide có trong tế bào thực vật và động vật. Đây là một trong những nguồn carbohydrate chính trong thực phẩm. Tinh bột được lấy từ hạt ngô, khoai tây, gạo và các loại cây trồng khác.

Tinh bột có nhiều đặc tính có lợi cho cơ thể con người. Nó cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết để duy trì hoạt động thể chất và hoạt động tinh thần. Tinh bột còn giúp điều hòa lượng đường trong máu và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường. Ngoài ra, tinh bột còn là nguồn cung cấp chất xơ, giúp bình thường hóa đường tiêu hóa và cải thiện quá trình trao đổi chất.

Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng tinh bột. Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu tinh bột có thể dẫn đến béo phì và các vấn đề sức khỏe khác. Vì vậy, điều quan trọng là phải theo dõi lượng tinh bột bạn tiêu thụ và chọn thực phẩm chứa nó ở mức độ vừa phải.