Nişasta

Nişasta bitki ve hayvan hücrelerinde bulunan bir polisakkarittir. Gıdalardaki ana karbonhidrat kaynaklarından biridir. Nişasta mısır, patates, pirinç ve diğer mahsullerden elde edilir.

Nişastanın insan vücudu için birçok faydalı özelliği vardır. Vücuda fiziksel aktiviteyi ve zihinsel aktiviteyi sürdürmek için gerekli enerjiyi sağlar. Nişasta ayrıca kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur ve diyabet gelişimini önler. Ek olarak nişasta, gastrointestinal sistemi normalleştirmeye ve metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olan bir diyet lifi kaynağıdır.

Ancak nişastayı aşırı kullanmamalısınız. Nişastalı gıdaların aşırı tüketimi obeziteye ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle tükettiğiniz nişasta miktarını takip etmek ve onu içeren yiyecekleri ölçülü bir şekilde seçmek önemlidir.