녹말

전분은 식물과 동물 세포에서 발견되는 다당류입니다. 음식에 함유된 탄수화물의 주요 공급원 중 하나입니다. 전분은 옥수수, 감자, 쌀 및 기타 작물의 곡물에서 얻습니다.

전분은 인체에 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 신체 활동과 정신 활동을 유지하는 데 필요한 에너지를 신체에 제공합니다. 전분은 또한 혈당 수치를 조절하고 당뇨병 발병을 예방합니다. 또한 전분은 식이섬유의 공급원으로 위장관을 정상화하고 신진대사를 개선하는데 도움을 줍니다.

그러나 전분을 과도하게 사용해서는 안됩니다. 전분이 많은 음식을 과도하게 섭취하면 비만 및 기타 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 섭취하는 전분의 양을 모니터링하고 이를 적당히 함유한 식품을 선택하는 것이 중요합니다.