Anis commun.

Anis

Plante herbacée annuelle de la famille des Ombellacées, de 30 à 60 cm de haut, à racine fine, fusiforme. La tige est droite, ronde, barbue, à poils courts, ramifiée au sommet.

Les feuilles sont brillantes, simplement pennées, basales - pétiolées, ovales ou oblongues, lobées, pointues à l'extrémité. Fleurit en juin - juillet. Les fleurs sont petites, rassemblées en ombelles complexes.

Le fruit est un double grain brun-gris ovoïde ou en forme de cœur avec une odeur aromatique, composé de deux parties (demi-fruits). Mûrit en août.

L'anis est courant en Ukraine, dans le Caucase du Nord et en Asie centrale.

Il est cultivé dans les régions de Bachkirie, de Voronej et de Belgorod.

Les feuilles d'anis fraîches sont utilisées pour les salades et les accompagnements. Les fruits sont utilisés comme épice dans la préparation de sauces pour les plats de viande, le kvas, le lait fermenté et les produits de boulangerie.

Après transformation, le tourteau et l’herbe sont destinés au bétail. L'huile grasse de graines d'anis est utilisée pour fabriquer des gouttes d'ammoniac-anis, de l'élixir mammaire, du savon de toilette, de la poudre et de la pâte dentaire. Une solution d'huile dans de l'alcool ou d'autres solvants (1:100) tue les acariens des oiseaux, les poux, les poux et les puces.

Il est utilisé dans la production de peintures et de vernis.

Les fruits servent de matières premières médicinales. Ils sont récoltés en août - septembre, lorsque les premiers parapluies brunissent.

Sécher à l'air libre ou au sèche-linge à une température de 50-60°C. Conserver dans un récipient fermé pendant 3 ans.

Les fruits contiennent de l'huile essentielle, qui comprend de l'anéthole, de l'anisaldéhyde, de l'anis cétone, du méthylavicol et de l'acide anisique.

Les préparations d'anis ont des effets anti-inflammatoires, diurétiques et expectorants modérés et peuvent détendre les muscles lisses des organes internes. Ils sont largement utilisés pour l'inflammation de la membrane muqueuse des voies respiratoires, la bronchite aiguë, la pneumonie, la toux avec crachats difficiles à séparer et pour améliorer la sécrétion du suc gastrique.

Une décoction de fruit augmente l'activité motrice du tractus gastro-intestinal. Il est utilisé pour l'indigestion et l'inflammation de l'intestin grêle et du gros intestin. L'effet anti-inflammatoire et diurétique de la plante lui permet d'être utilisée pour les maladies des reins et de la vessie, les calculs et le sable dans les voies urinaires.

Chez la femme qui allaite, les préparations à l'anis augmentent la production de lait. Ils sont recommandés en cas de règles douloureuses, de diarrhées et d'hémorragies intestinales. L'anis aide à normaliser la sécrétion du contenu gastrique, du foie et du pancréas.

En le prenant, les ballonnements disparaissent. Mélangé au blanc d’œuf, l’anis est utilisé en usage externe pour soigner les brûlures.

Pour préparer la décoction, versez 1 cuillère à café d'anis écrasé dans 1 verre d'eau chaude, faites bouillir au bain-marie dans un récipient émaillé fermé pendant 30 minutes, filtrez à chaud à travers deux ou trois couches de gaze et ramenez le volume au volume d'origine. .

Prendre 1/4 tasse 3 à 4 fois par jour avant les repas.

Pour améliorer le fonctionnement de la peau, versez 1 cuillère à café d'anis dans 0,5 litre d'eau bouillante, laissez reposer 1 heure et filtrez. Prendre 1/2 tasse 4 fois par jour avant les repas.