Γλυκάνισο
Ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας των Umbellaceae, ύψους 30–60 εκ. Η ρίζα είναι λεπτή, ατρακτοειδής. Ο μίσχος είναι ίσιος, στρογγυλός, γενειοφόρος, κοντότριχος, διακλαδισμένος στην κορυφή.
Τα φύλλα είναι γυαλιστερά, απλά πτερωτή, βασικά - μίσχους, ωοειδή ή επιμήκη, λοβωτά, μυτερά στο άκρο. Ανθίζει τον Ιούνιο - Ιούλιο. Τα άνθη είναι μικρά, συλλέγονται σε σύνθετες ομπρέλες.
Ο καρπός είναι ωοειδές ή σε σχήμα καρδιάς καστανογκρίζο δίσπορο με αρωματική οσμή, αποτελούμενο από δύο μέρη (ημίκαρπα). Ωριμάζει τον Αύγουστο.
Ο γλυκάνισος είναι κοινός στην Ουκρανία, τον Βόρειο Καύκασο και την Κεντρική Ασία.
Καλλιεργείται στις περιοχές Μπασκίρια, Βορονέζ και Μπέλγκοροντ.
Τα φρέσκα φύλλα γλυκάνισου χρησιμοποιούνται για σαλάτες και συνοδευτικά. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό για την παρασκευή σάλτσες για πιάτα με κρέας, κβας, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και προϊόντα αρτοποιίας.
Μετά την επεξεργασία, το κέικ και το γρασίδι δίνονται στα ζώα. Το λιπαρό έλαιο σπόρων γλυκάνισου χρησιμοποιείται για την παρασκευή σταγόνων αμμωνίας-γλυκάνισου, ελιξιρίου στήθους, σαπουνιού τουαλέτας, σκόνης δοντιών και πάστας. Ένα διάλυμα λαδιού σε αλκοόλη ή άλλους διαλύτες (1:100) σκοτώνει τα ακάρεα των πτηνών, τις ψείρες, τις ψείρες και τους ψύλλους.
Χρησιμοποιείται στην παραγωγή χρωμάτων και βερνικιών.
Τα φρούτα χρησιμεύουν ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες. Η συγκομιδή τους γίνεται τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο, όταν οι πρώτες ομπρέλες γίνονται καφέ.
Στεγνώστε στο ύπαιθρο ή σε στεγνωτήριο σε θερμοκρασία 50-60°C. Φυλάσσετε σε κλειστό δοχείο για 3 χρόνια.
Οι καρποί περιέχουν αιθέριο έλαιο, το οποίο περιλαμβάνει ανηθόλη, ανισαλδεΰδη, κετόνη γλυκάνισου, μεθυλαβικόλη και ανισικό οξύ.
Τα παρασκευάσματα γλυκάνισου έχουν αντιφλεγμονώδη, μέτρια διουρητική και αποχρεμπτική δράση και μπορούν να χαλαρώσουν τους λείους μύες των εσωτερικών οργάνων. Χρησιμοποιούνται ευρέως για φλεγμονές της βλεννογόνου μεμβράνης της αναπνευστικής οδού, οξεία βρογχίτιδα, πνευμονία, βήχα με δύσκολο διαχωρισμό πτυέλων και για ενίσχυση της έκκρισης γαστρικού υγρού.
Ένα αφέψημα του φρούτου αυξάνει την κινητική δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα. Χρησιμοποιείται για τη δυσπεψία και τη φλεγμονή του λεπτού και του παχέος εντέρου. Η αντιφλεγμονώδης και διουρητική δράση του φυτού του επιτρέπει να χρησιμοποιείται για παθήσεις των νεφρών και της ουροδόχου κύστης, πέτρες και άμμο στο ουροποιητικό σύστημα.
Στις θηλάζουσες γυναίκες, τα σκευάσματα γλυκάνισου αυξάνουν την παραγωγή γάλακτος. Συνιστώνται για επώδυνη έμμηνο ρύση, διάρροια και εντερική αιμορραγία. Ο γλυκάνισος βοηθά στην ομαλοποίηση της έκκρισης του γαστρικού περιεχομένου, του ήπατος και του παγκρέατος.
Κατά τη λήψη του, το φούσκωμα εξαφανίζεται. Αναμιγνύεται με ασπράδι αυγού, ο γλυκάνισος χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θεραπεία εγκαυμάτων.
Για να προετοιμάσετε το αφέψημα, ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο φρούτο γλυκάνισου σε 1 ποτήρι ζεστό νερό, βράστε σε ένα λουτρό νερού σε κλειστό εμαγιέ δοχείο για 30 λεπτά, στραγγίστε το ζεστό με δύο ή τρία στρώματα γάζας και φέρτε τον όγκο στον αρχικό όγκο. .
Πάρτε 1/4 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Για να βελτιώσετε τη λειτουργία του δέρματος, ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού φρούτο γλυκάνισου σε 0,5 λίτρο βραστό νερό, αφήστε το για 1 ώρα και φιλτράρετε. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.