Anis
En ettårig urteaktig plante av familien Umbellaceae, 30–60 cm høy.Roten er tynn, spindelformet. Stengelen er rett, rund, skjeggete, korthåret, forgrenet på toppen.
Bladene er skinnende, ganske enkelt finneformede, basale - petiolate, eggformede eller avlange, flikete, spisse på enden. Blomstrer i juni - juli. Blomstene er små, samlet i komplekse skjermer.
Frukten er et eggformet eller hjerteformet brungrå tofrø med en aromatisk lukt, bestående av to deler (halvfrukter). Modnes i august.
Anis er vanlig i Ukraina, Nord-Kaukasus og Sentral-Asia.
Den dyrkes i regionene Bashkiria, Voronezh og Belgorod.
Friske anisblader brukes til salater og tilbehør. Fruktene brukes som krydder i tilberedning av sauser til kjøttretter, kvass, fermentert melk og bakeprodukter.
Etter bearbeiding blir kaken og gresset matet til husdyr. Fet anisfrøolje brukes til å lage ammoniakk-anisdråper, brysteliksir, toalettsåpe, tannpulver og pasta. En løsning av olje i alkohol eller andre løsemidler (1:100) dreper fuglemidd, lus, lus og lopper.
Den brukes i malings- og lakkproduksjon.
Frukt tjener som medisinske råvarer. De høstes i august - september, når de første paraplyene blir brune.
Tørk i friluft eller i tørketrommel ved en temperatur på 50-60°C. Oppbevares i lukket beholder i 3 år.
Fruktene inneholder eterisk olje, som inkluderer anetol, anisaldehyd, anisketon, metylavikol og anissyre.
Anispreparater har betennelsesdempende, moderat vanndrivende og slimløsende effekter, og kan slappe av de glatte musklene i indre organer. De er mye brukt for betennelse i slimhinnen i luftveiene, akutt bronkitt, lungebetennelse, hoste med vanskelig å skille sputum og for å øke utskillelsen av magesaft.
Et avkok av frukten øker den motoriske aktiviteten i mage-tarmkanalen. Den brukes mot fordøyelsesbesvær og betennelse i tynntarmen og tykktarmen. Plantens antiinflammatoriske og vanndrivende effekt gjør at den kan brukes mot nyre- og blæresykdommer, steiner og sand i urinveiene.
Hos ammende kvinner øker anispreparater melkeproduksjonen. De anbefales ved smertefulle menstruasjoner, diaré og tarmblødninger. Anis bidrar til å normalisere utskillelsen av mageinnhold, lever og bukspyttkjertel.
Mens du tar det, forsvinner oppblåsthet. Blandet med eggehvite brukes anis eksternt for å behandle brannskader.
For å forberede avkoket, hell 1 ts knust anisfrukt i 1 glass varmt vann, kok i et vannbad i en lukket emaljebeholder i 30 minutter, sil varmt gjennom to eller tre lag gasbind og bring volumet til det opprinnelige volumet .
Ta 1/4 kopp 3-4 ganger om dagen før måltider.
For å forbedre hudens funksjon, hell 1 teskje anisfrukt i 0,5 liter kokende vann, la stå i 1 time og filtrer. Ta 1/2 kopp 4 ganger om dagen før måltider.