Anis adi.

Anis

Umbellaceae fəsiləsinə aid birillik ot bitkisi, hündürlüyü 30–60 sm, kökü nazik, milşəkillidir. Gövdəsi düz, yuvarlaq, saqqallı, qısa tüklü, yuxarıdan budaqlanmışdır.

Yarpaqları parlaq, sadəcə pinnate, bazal - petiolate, yumurtavari və ya uzunsov, loblu, sonunda ucludur. İyun-iyul aylarında çiçək açır. Çiçəklər kiçikdir, mürəkkəb çətirlərdə toplanır.

Meyvəsi yumurtavari və ya ürəkşəkilli qəhvəyi-boz rəngli iki toxumlu, aromatik qoxulu, iki hissədən (yarımeyvələr) ibarətdir. Avqustda yetişir.

Anis Ukrayna, Şimali Qafqaz və Orta Asiyada geniş yayılmışdır.

Başqırdıstan, Voronej və Belqorod vilayətlərində becərilir.

Təzə anis yarpaqları salatlar və yan yeməklər üçün istifadə olunur. Meyvələr ət yeməkləri, kvas, mayalanmış süd, çörək məmulatları üçün sousların hazırlanmasında ədviyyat kimi istifadə olunur.

Kek və ot emal edildikdən sonra mal-qaraya verilir. Yağlı anis toxumu yağından ammonyak-ciyana damcıları, döş eliksiri, tualet sabunu, diş tozu və pastası hazırlanır. Yağın spirtdə və ya digər həlledicilərdə həlli (1:100) quş gənələrini, bitləri, bitləri və birələri öldürür.

Boya və lak istehsalında istifadə olunur.

Meyvələr dərman xammalı kimi xidmət edir. Onlar avqust-sentyabr aylarında, ilk çətirlər qəhvəyi rəngə çevrildikdə yığılır.

Açıq havada və ya quruducuda 50-60°C temperaturda qurudun. Bağlı bir qabda 3 il saxlayın.

Meyvələrdə anetol, anisaldehid, anis keton, metilavikol və anis turşusu olan efir yağı var.

Anis preparatları iltihab əleyhinə, orta dərəcədə sidikqovucu və bəlğəmgətirici təsirə malikdir və daxili orqanların hamar əzələlərini rahatlaşdıra bilir. Onlar tənəffüs yollarının selikli qişasının iltihabında, kəskin bronxitdə, sətəlcəmdə, çətin ayrılan bəlğəmlə öskürəkdə və mədə şirəsinin ifrazını artırmaq üçün geniş istifadə olunur.

Meyvənin bir həlimi mədə-bağırsaq traktının motor fəaliyyətini artırır. Həzm pozğunluğu və nazik və yoğun bağırsaqların iltihabı zamanı istifadə olunur. Bitkinin iltihab əleyhinə və sidikqovucu təsiri böyrək və sidik kisəsi xəstəliklərində, sidik yollarında daş və qumda istifadə etməyə imkan verir.

Süd verən qadınlarda anis preparatları süd istehsalını artırır. Onlar ağrılı menstruasiya, ishal və bağırsaq qanaxması üçün tövsiyə olunur. Anis mədə tərkibinin, qaraciyərin və mədəaltı vəzinin sekresiyasını normallaşdırmağa kömək edir.

Qəbul edərkən şişkinlik yox olur. Yumurtanın ağı ilə qarışdırılan anis, yanıqları müalicə etmək üçün xaricdən istifadə olunur.

Həlimi hazırlamaq üçün 1 çay qaşığı xırdalanmış razyana meyvəsini 1 stəkan qaynar suya tökün, 30 dəqiqə qapalı emaye qabda su hamamında qaynadın, iki və ya üç qat cuna ilə isti süzün və həcmini ilkin həcmə çatdırın. .

Yeməkdən əvvəl gündə 3-4 dəfə 1/4 fincan qəbul edin.

Dərinin funksiyasını yaxşılaşdırmaq üçün 0,5 litr qaynar suya 1 çay qaşığı razyana meyvəsini töküb 1 saat saxlayıb süzün. Yeməkdən əvvəl gündə 4 dəfə 1/2 fincan götürün.