Genévrier commun.

Genévrier commun

Arbuste à feuilles persistantes de la famille des cyprès, de 1 à 3 m de haut.La plante est à foie long, certains spécimens vivent 200 à 300 ans. La hauteur du genévrier atteint 12 m et le tronc est ramifié. Les aiguilles (feuilles) sont linéaires, en forme de poinçon, épineuses, disposées en 3 morceaux. dans le verticille.

La plante est dioïque. Fleurit en mai. Le fruit est un cône-baie charnu avec un goût et une odeur sucrés-épicés. La 1ère année de vie, les fruits sont verts, la 2ème année ils sont bleu-noir. Mûrir en octobre – novembre.

Le genévrier commun est répandu dans la zone forestière de la partie européenne de la Russie, de l'Oural et de la Sibérie. Il pousse dans les sous-bois des forêts mixtes et feuillues, dans les forêts, sur les collines sèches et les pentes des montagnes, le long des berges des rivières. Tolère les sols sableux secs et modérément humides.

Le genévrier cosaque doit être distingué du genévrier commun, dont les fruits sont vénéneux et présentent des baies noir-bleu avec une couche cireuse et deux drupes.

Cultivée comme plante ornementale. Le bois est utilisé pour le tournage, les branches avec des aiguilles sont utilisées pour fumer des produits à base de viande et de poisson, les fruits sont utilisés pour préparer des plats à base de viande d'animaux sauvages et domestiques et d'oiseaux. Les épices de genièvre corrigent et améliorent le goût de la viande.

Avec la menthe, l'ail, la marjolaine et l'absinthe, il entre dans les marinades. Les baies de genièvre conviennent à la fabrication de boissons aux fruits et de bière ; elles sont utilisées pour aromatiser les boissons et les pâtisseries.

Les baies de cônes servent de matières premières médicinales. Ils sont récoltés en octobre – novembre. Lors de la collecte, placez un chiffon ou du papier épais sous le buisson. Sécher à l'air libre à l'ombre ou au grenier. Les fours ou les séchoirs ne doivent pas être utilisés, car la qualité des matières premières se détériore à cause du chauffage. Conserver dans un récipient en bois fermé pendant 3 ans.

Les baies contiennent de l'huile essentielle, des sucres, des résines, des colorants, de l'huile grasse, des acides formique, acétique et malique, des tanins et des oligo-éléments (manganèse, fer, cuivre et aluminium).

Les préparations de genévrier ont un effet diurétique, cholérétique, antipyrétique, anti-inflammatoire, analgésique et antimicrobien et stimulent la digestion. Le principal ingrédient actif du genévrier est l’huile essentielle. Il pénètre activement dans les reins, les poumons, le foie et la vésicule biliaire.

Une infusion de baies est utilisée pour les œdèmes d'origine cardiaque. Dans le même temps, non seulement l'eau, mais aussi les sels sont éliminés du corps. Il est prescrit pour les maladies pulmonaires accompagnées de formation d'expectorations purulentes abondantes, de lenteur du tractus gastro-intestinal, de ballonnements et de lithiase biliaire.

L'infusion peut être utilisée pour le rinçage de la bouche et de la gorge et pour l'inhalation des voies respiratoires supérieures, sous forme de bains contre les rhumatismes et la goutte, pour les maladies de la peau et les maladies du système nerveux périphérique.

Pour préparer l'infusion, versez 10 fruits avec 1 verre d'eau chaude, faites bouillir dans un récipient émaillé fermé au bain-marie pendant 15 minutes, laissez refroidir 45 minutes, filtrez sur deux ou trois couches de gaze et ramenez le volume au volume d'origine . Prendre 1 cuillère à soupe 4 fois par jour avant les repas. La durée du traitement ne dépasse pas 2 semaines.

Pour améliorer la qualité du sang, il est recommandé de mâcher quotidiennement des baies à jeun, en ajoutant 1 morceau chaque jour. Après avoir porté l'apport à 15 pièces, le taux est également réduit de 1 pièce.

Pour le bain, préparez une décoction à raison de 100 g de fruits secs pour 1 litre d'eau chaude et faites bouillir 30 minutes.

Les fruits de genévrier sont contre-indiqués dans les maladies rénales aiguës (néphrose, néphrite), les ulcères gastriques et duodénaux, la gastrite aiguë et la colite.