Ялівець Звичайний.

Ялівець звичайний

Вічнозелений чагарник сімейства кипарисових заввишки 1-3 м. Рослина-довгожитель, окремі екземпляри живуть 200-300 років. Висота ялівцю досягає 12 м. Стовбур гіллястий. Хвоя (листя) лінійна, шилоподібна, колюча, розташована по 3 шт. у мутовці.

Рослина – дводомна. Цвіте у травні. Плід - м'ясиста шишкоягода з солодкувато-пряним смаком та запахом. У 1-й рік життя плоди зелені, у 2-й - синьо-чорні. Дозрівають у жовтні – листопаді.

Ялівець звичайний поширений у лісовій зоні європейської частини Росії, на Уралі та в Сибіру. Росте у підліску змішаних та листяних лісів, у борах, на сухих пагорбах та гірських схилах, на берегах річок. Добре переносить як сухі, так і помірно-вологі піщані ґрунти.

Від ялівцю звичайного слід відрізняти ялівець козацький, плоди якого є отруйними і мають чорно-сині ягоди з восковим нальотом і двома кістянками.

Культивують як декоративну рослину. Деревину використовують у токарній справі, гілки з хвоєю – при копченні м'ясних та рибних продуктів, плоди – для приготування страв з м'яса диких та свійських тварин та птахів. Прянощі з ялівцю виправляють і покращують смак м'яса.

Спільно з м'ятою, часником, майораном та полином він входить до складу маринадів. Ялівцеві ягоди придатні для приготування морсу та пива, їх використовують для ароматизації напоїв та випечних виробів.

Лікарською сировиною служать шишкоягоди. Заготовляють їх у жовтні – листопаді. Під час збирання під кущ підкладають тканину або щільний папір. Сушать на повітрі в тіні чи горищі. Пекти або сушарки використовувати не слід, оскільки якість сировини від нагріву погіршується. Зберігають у закритій дерев'яній тарі 3 роки.

Ягоди містять ефірну олію, цукру, смоли, барвники, жирну олію, мурашину, оцтову та яблучну кислоти, дубильні речовини та мікроелементи (марганець, залізо, мідь та алюміній).

Препарати ялівцю мають сечогінну, жовчогінну, жарознижувальну, протизапальну, знеболювальну та протимікробну дію, стимулюють травлення. Основною діючою речовиною ялівцю є ефірна олія. Воно активно проникає в нирки, легені, печінку та жовчний міхур.

Настій ягід застосовують при набряках серцевого походження. При цьому з організму виводиться не лише вода, а й солі. Його призначають при захворюваннях легень, що супроводжуються утворенням рясного гнійного мокротиння, млявості шлунково-кишкового тракту, здуття живота та жовчнокам'яної хвороби.

Настій можна використовувати для полоскання порожнини рота та глотки та для інгаляції верхніх дихальних шляхів, у вигляді ванн при ревматизмі та подагрі, при шкірних хворобах та захворюваннях периферичної нервової системи.

Для приготування настою 10 плодів заливають 1 склянкою гарячої води, кип'ятять у закритому емальованому посуді на водяній бані 15 хв, остуджують 45 хв, проціджують через два-три шари марлі та доводять об'єм до вихідного. Приймають по 1 столовій ложці 4 десь у день їжі. Курс лікування – трохи більше 2 тижнів.

Для покращення якісного складу крові рекомендують щодня натще жувати ягоди, додаючи щодня по 1 шт. Довівши прийом до 15 шт. норму знижують також по 1 шт.

Для ванни готують відвар із розрахунку 100 г висушених плодів на 1 л гарячої води та кип'ятять 30 хв.

Плоди ялівцю протипоказані при гострих захворюваннях нирок (нефроз, нефрит), виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, гострих гастритах та колітах.