Acides céto

Un acide céto est un composé organique contenant un groupe carbonyle C=O, qui est lié à un atome d'oxygène par l'intermédiaire d'un atome de carbone avec une saturation en hydrogène en moyenne à ¼ de sa valence maximale en l'absence d'hydrogénation cyclique. Après le groupe carbonyle vient un groupe alkyle ou alcoxy. Exemples d'acides céto : acide lactique, acide β-cétobutyrique.