Bilan de l'azote

Le bilan azoté est le rapport entre la quantité d’azote consommée par l’organisme et celle qui en est excrétée.

L'azote joue un rôle important dans l'organisme, étant le principal composant des protéines et des acides nucléiques. L'apport d'azote provient principalement de l'alimentation sous forme de protéines et d'acides aminés. L'azote est excrété par l'urine sous forme d'urée, de créatinine, d'acide urique et d'ammoniac, ainsi que par la sueur, les selles et le système respiratoire.

Avec un bilan azoté positif, la quantité d'azote consommée dépasse la quantité excrétée. Cela se produit pendant les périodes de croissance, de récupération, de grossesse et d'allaitement.

Un bilan azoté négatif se produit lorsque l’excrétion d’azote dépasse l’apport d’azote. Cette condition peut se développer après des blessures, des opérations chirurgicales, pendant le jeûne, des maladies graves et du stress, lorsque les besoins de l'organisme en azote augmentent.

Le maintien de l'équilibre azoté est important pour le fonctionnement normal de l'organisme et sa nutrition. La surveillance du bilan azoté est nécessaire dans le traitement de diverses maladies et affections affaiblies.

Le bilan azoté est le rapport entre la quantité d’azote consommée et la quantité d’azote excrétée par l’organisme.

L’équilibre azoté est important pour le maintien de la santé, car l’azote est l’un des principaux composants des protéines, nécessaires à la croissance et à la réparation des tissus.

Le bilan azoté peut être positif si la quantité d’azote absorbée dépasse la quantité excrétée ; ou négatif si la quantité d’azote excrétée est supérieure à la quantité absorbée.

Un bilan azoté négatif se développe chez les personnes après une blessure ou une intervention chirurgicale lorsque leurs besoins énergétiques dépassent leurs sources d’azote endogènes. Dans ce cas, le corps commence à utiliser ses réserves de protéines pour produire de l'énergie, ce qui peut entraîner une perte musculaire et un affaiblissement du système immunitaire.

Pour maintenir l’équilibre azoté, il est important de surveiller votre alimentation et de consommer suffisamment de protéines. Il faut également surveiller le taux d’azote dans le sang et consulter un médecin si nécessaire.

***Équilibre azoté dans le corps***

L'équilibre azoté est une condition qui caractérise l'équilibre entre l'apport d'azote provenant des aliments et l'élimination de l'azote du corps par les reins ou les intestins. La connaissance du bilan azoté est importante pour une bonne nutrition et un bon contrôle de la santé. Les perturbations de cet équilibre peuvent entraîner diverses maladies telles que les maladies rénales, la goutte et autres.

Une fois que l’*azote* pénètre dans l’organisme à partir des aliments et des composés chimiques, il est absorbé dans le sang. L’azote pénètre ensuite dans le foie, où il est divisé en trois urées. Une urée devient un sous-produit du métabolisme des protéines et est excrétée par les intestins, tandis que les deux autres sont utilisées pour créer de nouvelles protéines dans le corps. L'azote est ensuite converti en ammoniac, qui est excrété par l'organisme dans l'urine ou les selles.

Le bilan azoté est défini comme la différence entre l’azote absorbé par l’organisme et l’azote excrété par l’organisme. Si la quantité d’azote à excréter est inférieure à la quantité d’azote absorbée, le bilan sera positif. Cette condition survient chez les personnes en bonne santé. Sinon, la condition est appelée bilan azoté négatif. Il se développe en présence d'un bilan négatif des acides aminés entre le taux de formation des acides aminés libres et le taux de leur hydrolyse.

Lorsque le bilan azoté est négatif, l’azote excrété par l’organisme dépasse la quantité d’azote absorbée. Cette condition est appelée ***carence en azote*** et peut être observée lors d'une utilisation à long terme de régimes riches en protéines, d'une indigestion, d'une maladie inflammatoire du tractus gastro-intestinal, d'une pathologie hépatique, d'anomalies métaboliques congénitales, de brûlures et d'une grève de la faim prolongée. En outre, le bilan azoté change souvent avec la prolifération de tissus pathologiques et de tumeurs. Un déséquilibre azoté négatif se manifeste par des symptômes d'insuffisance rénale : essoufflement, gonflement, démangeaisons, odeur d'urine, perte d'appétit, mauvaise santé générale, fatigue.

Il existe également des déséquilibres azotés qui provoquent une ***anémie***, due à l'excrétion accélérée de l'acide folique ou de la vitamine B12. Cela se produit en cas d’excès de grandes quantités d’aliments végétariens ou d’un régime contenant peu de calories. Chez les enfants, l'anémie se développe en raison d'une consommation élevée de viande due à une intolérance aux produits d'origine animale. Parfois, les médecins trouvent une corrélation entre l'azote positif et le positif