A glikolipidek (syn. glycosphingolipides) a lipidek egy osztálya, amelyek szénhidrát-maradékokat tartalmaznak. A glikolipidek a sejtmembránok fontos összetevői. Jelentős szerepet játszanak a sejt-sejt kommunikációban és a jelátvitelben.
Szerkezetileg a glikolipidek egy hidrofób ceramid magból állnak, amelyhez hidrofil cukormaradékok kapcsolódnak. A cukrok típusától függően a glikolipideknek több osztálya van:
-
Glikozilceramidok – glükóz- vagy galaktózmaradékokat tartalmaznak.
-
Gangliozidok - N-acetil-neuraminsav (sziálsav) maradékokat tartalmaznak.
-
Globozidok – oligoszacharidokat, köztük galaktózt, N-acetil-galaktózamint és sziálsavat tartalmaznak.
A glikolipidek fontos szerepet játszanak a sejtfelismerésben és a sejt-sejt kölcsönhatásokban. Szerkezetükben vagy anyagcseréjükben fellépő zavarok számos betegség kialakulásához vezethetnek.