Asam Asetoasetat

Asam asetoasetat (AAA) merupakan senyawa organik yang banyak digunakan dalam berbagai bidang industri dan ilmu pengetahuan. Ini adalah perantara penting dalam sintesis banyak senyawa organik, seperti acyloindigo, aminoacetone dan lain-lain.

Asam asetoasetat dapat dibuat dari aseton dan asam asetat melalui reaksi kondensasi. Reaksi ini terjadi dengan adanya katalis seperti asam sulfat atau sulfur dioksida. Reaksi tersebut menghasilkan ester asetoasetat, yang kemudian dihidrolisis menjadi asam asetoasetat.

Sifat asam asetoasetat

Asam asetoasetat adalah cairan tidak berwarna dengan bau yang menyengat. Ini mudah larut dalam air dan pelarut organik seperti etil alkohol dan aseton. Asam asetoasetat sangat reaktif dan dapat terlibat dalam berbagai reaksi kimia. Misalnya, mudah teroksidasi menjadi anhidrida asetat dan asam karboksilat. Selain itu, asam asetoasetat dapat dihidrolisis menjadi asetat dan asam asetat.