Ацетооцтова кислота

Ацетооцтова кислота (ААК) - це органічна сполука, яка широко використовується в різних галузях промисловості та науки. Вона є важливим проміжним продуктом у синтезі багатьох органічних сполук, таких як ацилоіндиго, аміноацетон та інші.

Ацетооцтову кислоту можна отримати з ацетону та оцтової кислоти в результаті реакції конденсації. Ця реакція відбувається в присутності каталізатора, такого як сірчана кислота або сірчистий ангідрид. В результаті реакції утворюється ацетооцтовий ефір, який потім гідролізується до ацетооцтової кислоти.

Властивості ацетооцтової кислоти

Ацетооцтова кислота є безбарвною рідиною з різким запахом. Вона легко розчиняється у воді та органічних розчинниках, таких як етиловий спирт та ацетон. Ацетооцтова кислота має високу реакційну здатність і може вступати в різні хімічні реакції. Наприклад, вона легко окислюється до оцтового ангідриду та карбонових кислот. Також ацетооцтова кислота може бути гідролізована до ацетату та оцтової кислоти.