Acide acétoacétique

L'acide acétoacétique (AAA) est un composé organique largement utilisé dans divers domaines industriels et scientifiques. C'est un intermédiaire important dans la synthèse de nombreux composés organiques, tels que l'acyloindigo, l'aminoacétone et autres.

L'acide acétoacétique peut être préparé à partir d'acétone et d'acide acétique par une réaction de condensation. Cette réaction se produit en présence d'un catalyseur tel que l'acide sulfurique ou le dioxyde de soufre. La réaction produit un ester acétoacétique, qui est ensuite hydrolysé en acide acétoacétique.

Propriétés de l'acide acétoacétique

L'acide acétoacétique est un liquide incolore avec une odeur âcre. Il se dissout facilement dans l'eau et les solvants organiques tels que l'alcool éthylique et l'acétone. L'acide acétoacétique est très réactif et peut participer à diverses réactions chimiques. Par exemple, il est facilement oxydé en anhydride acétique et en acides carboxyliques. En outre, l'acide acétoacétique peut être hydrolysé en acétate et en acide acétique.