Salmonella enteritidis

Salmonella enteritidis merupakan bakteri dari kelompok mikroba patogen yang dapat menyebabkan infeksi usus pada manusia dan hewan. Itu milik keluarga Enterobacteriaceae, genus Salmonella dan merupakan salah satu patogen demam tifoid yang paling umum. Salmonella enteritidis tampak seperti batang tipis yang panjangnya sekitar 3-4 mikrometer. Bakteri dapat hidup di dalam tubuh seseorang atau hewan selama berbulan-bulan bahkan bertahun-tahun tanpa menimbulkan penyakit. Dalam kebanyakan kasus, seseorang terinfeksi karena memakan daging, susu, atau telur yang telah terinfeksi bakteri ini. Infeksi juga dapat terjadi melalui air atau tanah yang terkontaminasi. Manifestasi klinis infeksi Salmonella enteridtis berkisar dari malaise ringan hingga diare berat dan demam. Penyakit ini berlangsung dari beberapa hari hingga beberapa minggu. Gejalanya meliputi diare, mual, muntah, sakit perut, kehilangan nafsu makan, dan tanda-tanda keracunan lainnya. Jika tidak diobati, infeksi ini dapat menyebabkan komplikasi serius seperti peritonitis, perforasi usus, sepsis, dan kematian.

Diagnosis infeksi biasanya mencakup tes tinja untuk mengetahui keberadaan bakteri Salmonella spp, serta tes serologis. Untuk mendeteksi antigen bakteri, digunakan uji fiksasi komplemen (RCS), di mana serum manusia bereaksi dengan antigen Salmonella. Pengobatan infeksi meliputi penggunaan antibiotik spektrum luas, rehidrasi, dan pemulihan keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Dalam kasus yang parah, rawat inap dan hemodialisis mungkin diperlukan.

Pencegahan infeksi Salmonella melibatkan praktik kebersihan yang baik saat menyiapkan makanan dan menjaga kebersihan dapur, pembuangan limbah, dan kebersihan yang baik.