Salmonella Enteritidis

Salmonella enteritidis е бактерия от групата на патогенните микроби, която може да причини чревни инфекции при хора и животни. Той принадлежи към семейство Enterobacteriaceae, род Salmonella и е един от най-честите патогени на коремен тиф. Salmonella enteritidis изглежда като тънка пръчка с дължина около 3-4 микрометра. Бактериите могат да живеят в тялото на човек или животно в продължение на месеци или дори години, без да причиняват заболяване. В повечето случаи човек се заразява при консумация на месо, мляко или яйца, заразени с тази бактерия. Заразяването може да стане и чрез замърсена вода или почва. Клиничните прояви на инфекцията със Salmonella enteridtis варират от леко неразположение до тежка диария и треска. Заболяването продължава от няколко дни до няколко седмици. Симптомите включват диария, гадене, повръщане, коремна болка, загуба на апетит и други признаци на токсичност. Ако не се лекува, инфекцията може да доведе до сериозни усложнения като перитонит, перфорация на червата, сепсис и смърт.

Диагнозата на инфекцията обикновено включва изследване на изпражненията за наличие на бактерии Salmonella spp., както и серологични тестове. За откриване на бактериален антиген се използва тест за фиксиране на комплемента (RCS), при който човешкият серум реагира с антигена на Salmonella. Лечението на инфекцията включва прием на широкоспектърни антибиотици, рехидратация и възстановяване на електролитния баланс в организма. В тежки случаи може да се наложи хоспитализация и хемодиализа.

Предотвратяването на инфекции със Salmonella включва практикуване на добра хигиена при приготвяне на храна и поддържане на кухнята чиста, изхвърляне на отпадъци и добра хигиена.