Skor Protein

Skor Protein

Definisi **Skor Asam Amino** adalah konsep yang digunakan dalam literatur ilmiah dan medis untuk menggambarkan jumlah semua asam amino yang dapat digunakan tubuh untuk memproduksi protein. Saya tidak setuju dengan definisi ini dan tidak akan menggunakannya dalam artikel saya. Pada artikel ini saya akan menjelaskan kecepatan protein dan kecepatan asam amino. Skor protein adalah tingkat kandungan protein dalam sampel bahan kering obat, dengan mempertimbangkan kesetaraan terapeutik. Indikator ini mencerminkan kandungan protein suatu produk obat dari produk obat acuan utama yang mengandung komponen utama yang sama dan bahan lain dalam jumlah yang sama. Skor asam amino adalah persentase asam amino dalam protein relatif terhadap komposisi ideal, optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan normal tubuh manusia dan hewan. Karena protein hewani didominasi oleh asam amino tertentu, skor asam amino terbaik secara teoritis akan naik atau turun tergantung pada jumlah masing-masing asam amino dalam protein tertentu.