Skor Protein

Skor Protein

Definice **Aminokyselinové skóre** je pojem používaný ve vědecké a lékařské literatuře k popisu součtu všech aminokyselin, které je tělo schopno využít k produkci bílkovin. S touto definicí nesouhlasím a nebudu ji ve svém článku používat. V tomto článku popíšu rychlost bílkovin a rychlost aminokyselin. Proteinové skóre je hladina obsahu bílkovin ve vzorcích sušiny léčiv s přihlédnutím k terapeutické ekvivalenci. Tento ukazatel vyjadřuje obsah bílkovin v léčivém přípravku z hlavního referenčního léčivého přípravku obsahujícího identickou hlavní složku a stejná množství ostatních složek. Aminokyselinové skóre je procento aminokyselin v proteinech vzhledem k ideálnímu složení, optimální pro normální růst a vývoj lidského a zvířecího těla. Protože živočišným bílkovinám dominují určité aminokyseliny, teoreticky nejlepší skóre aminokyselin bude stoupat nebo klesat v závislosti na množství každé aminokyseliny v daném proteinu.