Bi-distillato

Il doppio distillato (dal latino bis - due volte e distillatio - distillazione, distillazione) è un prodotto della doppia distillazione dell'alcol.

Il doppio distillato si ottiene per distillazione sequenziale di una soluzione alcolica con vapore acqueo, seguita dalla distillazione dell'alcool risultante, che consente di ottenere un prodotto più puro. Un ridistillatore è un dispositivo più complesso di una colonna di distillazione tradizionale.