Bi-destillat

Dobbeltdestillat (fra latin bis - to ganger og destillatio - destillasjon, destillasjon) er et produkt av dobbel destillasjon av alkohol.

Dobbeltdestillatet oppnås ved sekvensiell destillasjon av en alkoholløsning med vanndamp, etterfulgt av destillasjon av den resulterende alkoholen, som gjør at man kan oppnå et renere produkt. En redistiller er en mer kompleks enhet enn en tradisjonell destillasjonskolonne.