I preparati enzimatici sono preparati contenenti una o più sostanze biologicamente attive prodotte da microrganismi.
I preparati enzimatici, a seconda della loro origine, si dividono in:
– Preparati di origine animale (preparati del pancreas, della bile, della mucosa dell'intestino tenue, del fegato, ecc.).
– Enzimi di origine vegetale (papaina, papaina, bromelina, chimotripsina, trypsin, ecc.)
– Enzimi sintetici (tripsina, chimotripsina e altri).
I preparati contenenti enzimi sono ampiamente utilizzati in medicina, zootecnia e produzione agricola.
In medicina, gli enzimi sono usati per trattare le malattie del tratto gastrointestinale, del pancreas, del fegato, della cistifellea e di altri organi.
L'uso di enzimi nella zootecnia aiuta a migliorare la digestione negli animali, ad aumentare la produttività e a migliorare la qualità del prodotto.
Gli enzimi sintetici hanno trovato anche un diffuso utilizzo industriale nella lavorazione di vari materiali, come il trattamento delle acque reflue e la raffinazione di petrolio e gas.