Ενζυμικοί Παράγοντες

Τα ενζυμικά παρασκευάσματα είναι παρασκευάσματα που περιέχουν μία ή περισσότερες βιολογικά δραστικές ουσίες που παράγονται από μικροοργανισμούς.

Τα ενζυμικά παρασκευάσματα, ανάλογα με την προέλευσή τους, χωρίζονται σε:

– Παρασκευάσματα ζωικής προέλευσης (παρασκευάσματα από πάγκρεας, χολή, βλεννογόνο του λεπτού εντέρου, ήπαρ κ.λπ.).

– Ένζυμα φυτικής προέλευσης (παπαΐνη, παπαΐνη, βρωμελίνη, χυμοθρυψίνη, θρυψίνη κ.λπ.)

– Συνθετικά ένζυμα (θρυψίνη, χυμοθρυψίνη και άλλα).

Τα παρασκευάσματα που περιέχουν ένζυμα χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική, την κτηνοτροφία και τη φυτική παραγωγή.

Στην ιατρική, τα ένζυμα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, του παγκρέατος, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και άλλων οργάνων.

Η χρήση ενζύμων στην κτηνοτροφία βοηθά στη βελτίωση της πέψης στα ζώα, στην αύξηση της παραγωγικότητας και στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων.

Τα συνθετικά ένζυμα έχουν επίσης βρει ευρεία βιομηχανική χρήση στην επεξεργασία διαφόρων υλικών, όπως η επεξεργασία λυμάτων και η διύλιση πετρελαίου και αερίου.