As preparações enzimáticas são preparações que contêm uma ou mais substâncias biologicamente ativas produzidas por microrganismos.
As preparações enzimáticas, dependendo da sua origem, são divididas em:
– Preparações de origem animal (preparações provenientes do pâncreas, bílis, mucosa do intestino delgado, fígado, etc.).
– Enzimas de origem vegetal (papaína, papaína, bromelaína, quimotripsina, tripsina, etc.)
– Enzimas sintéticas (tripsina, quimotripsina e outras).
As preparações contendo enzimas são amplamente utilizadas na medicina, na pecuária e na produção agrícola.
Na medicina, as enzimas são usadas para tratar doenças do trato gastrointestinal, pâncreas, fígado, vesícula biliar e outros órgãos.
O uso de enzimas na pecuária ajuda a melhorar a digestão dos animais, aumentar a produtividade e melhorar a qualidade do produto.
As enzimas sintéticas também encontraram ampla utilização industrial no processamento de vários materiais, como tratamento de águas residuais e refino de petróleo e gás.