Alcol metilico

L'alcol metilico (CH3OH, noto anche come metanolo) è l'alcol monovalente più semplice spesso utilizzato nell'industria, nella ricerca scientifica e nella medicina. Questo importante componente chimico esiste sotto forma di un liquido incolore, trasparente e mobile con un odore caratteristico simile alla formaldeide. Tuttavia, il **metanolo** negli alimenti può rappresentare un rischio per la salute umana e deve essere attentamente monitorato.

Il metanolo è ampiamente utilizzato in vari settori. Nell'industria chimica viene prodotto come parte dell'idrossilazione nella produzione di aldeidi e chetoni dai gas di etilene e propilene. Viene utilizzato anche il metanolo