Μεθυλική αλκοόλη

Η μεθυλική αλκοόλη (CH3OH, επίσης γνωστή ως μεθανόλη) είναι η απλούστερη μονοϋδρική αλκοόλη που χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία, την επιστημονική έρευνα και την ιατρική. Αυτό το σημαντικό χημικό συστατικό υπάρχει με τη μορφή ενός άχρωμου, διαφανούς, κινητού υγρού με χαρακτηριστική οσμή παρόμοια με τη φορμαλδεΰδη. Ωστόσο, η **μεθανόλη** στα τρόφιμα μπορεί να ενέχει κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία και θα πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά.

Η μεθανόλη χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες. Στη χημική βιομηχανία παράγεται ως μέρος της υδροξυλίωσης στην παραγωγή αλδεϋδών και κετονών από αέρια αιθυλενίου και προπυλενίου. Χρησιμοποιείται επίσης μεθανόλη