La steatorrea alimentare (sinonimo: steatosi pancreatica alimentare, pancreas ateromatoso) è un fenomeno morfologico più comune nella pancreatite cronica. Questo è un sintomo morfologico di una violazione della secrezione pancreatica e, in particolare, della sua capacità digestiva. Il termine “nutrizionale” è stato introdotto per indicare la natura meccanica del disturbo, poiché la comparsa e lo sviluppo della steatosi o dell'ateroma del pancreas è associata a fattori nutrizionali.
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