Η πεπτική στεατόρροια (συνώνυμο: πεπτική στεάτωση του παγκρέατος, αθηρωματώδες πάγκρεας) είναι ένα μορφολογικό φαινόμενο που είναι συχνότερο στη χρόνια παγκρεατίτιδα. Αυτό είναι ένα μορφολογικό σύμπτωμα παραβίασης της παγκρεατικής έκκρισης και, ειδικότερα, της πεπτικής του ικανότητας. Ο όρος «διατροφική» εισήχθη για να υποδείξει τη μηχανική φύση της διαταραχής, καθώς η εμφάνιση και ανάπτυξη στεάτωσης ή αθηρώματος του παγκρέατος σχετίζεται με διατροφικούς παράγοντες.