Ruoansulatuskanavan steatorrhea (synonyymi: alimentaarinen haiman steatoosi, atheromatous haima) on morfologinen ilmiö, joka on yleisin kroonisessa haimatulehduksessa. Tämä on morfologinen oire haiman erityksen ja erityisesti sen ruoansulatuskyvyn rikkomisesta. Termi "ravitsemus" otettiin käyttöön ilmaisemaan häiriön mekaanista luonnetta, koska haiman steatoosin tai ateroosin esiintyminen ja kehittyminen liittyy ravitsemuksellisiin tekijöihin.