Sindirim sistemi steatoresi (eşanlamlısı: sindirim sistemi ile ilgili pankreatik steatoz, ateromatöz pankreas), kronik pankreatitte en sık görülen morfolojik bir olgudur. Bu, pankreas salgısının ve özellikle sindirim yeteneğinin ihlalinin morfolojik bir belirtisidir. Pankreas steatozunun veya ateromunun ortaya çıkması ve gelişmesi beslenme faktörleriyle ilişkili olduğundan, "beslenme" terimi bozukluğun mekanik doğasını belirtmek için kullanılmıştır.