Kilokalori

Kilocalorie (på engelsk transkripsjon kilocalorie, forkortet kcal eller Cal) er en energienhet i International System of Units (SI). 1 kilokalori er lik 1000 kalorier.

Kalori er en måleenhet for mengden varme og arbeid i CGS-systemet. 1 kalori er definert som mengden varme som kreves for å varme 1 gram vann med 1°C ved atmosfærisk trykk.

Dermed er 1 kilokalori lik mengden varme som kreves for å varme 1 kg vann med 1°C. Dette er omtrentlig energimengden i 1 gram fett eller protein.

Kilokalorien er mye brukt til å måle energiinnholdet i matvarer og menneskelig energiforbruk. For eksempel angir matetiketter deres kaloriinnhold - antall kilokalorier i 100 gram av produktet. Anbefalt daglig kaloriinntak for en voksen er ca 2000-2500 kcal.

Kilokalorier er enheter av matenergi som brukes til å bestemme antall kalorier i mat. Disse måleenhetene har blitt populære på grunn av deres bruk i næringsmiddelindustrien og kosthold.

Kilokalorier ble introdusert på 1980-tallet da International Organization for Standardization (ISO) bestemte seg for å erstatte utdaterte kalorienheter med mer nøyaktige og praktiske. På den tiden ble en kalori definert som en energienhet som brukes til å måle mengden energi som kreves for å utføre visse fysiske oppgaver. Imidlertid tok kalorien ikke hensyn til individuelle forskjeller i metabolisme, noe som førte til tvetydig bestemmelse av energiverdien til matvarer.

Som et resultat utviklet ISO nye måleenheter, kilokalorier, som var kaloribaserte og tok hensyn til individuelle forskjeller i metabolisme. En kilokalorimat inneholder 1000 kalorier, som tilsvarer 4184 kJ eller 1055 kcal.

Bruken av kilokalorier i næringsmiddelindustrien har blitt nødvendig for å sikre nøyaktighet og objektivitet i å bestemme energiverdien til matvarer. Dette er viktig for de som følger med på kostholdet og treningen for å sikre at de får nok energi til sine fysiske behov.

Det bør imidlertid bemerkes at kilokalorier ikke er ideelle måleenheter, da de ikke tar hensyn til forskjeller i matsammensetning og kan være unøyaktige under visse forhold. For eksempel kan mat med mye fett eller sukker ha høyere kalorier enn mat med mye protein eller fiber.

Kilokalorier er imidlertid fortsatt en mye brukt måleenhet i næringsmiddelindustrien, og mange matvareprodusenter oppgir kilokaloritallet på emballasjen. I tillegg har mange matvarer kalorimerker, som hjelper forbrukerne å overvåke kostholdet og velge sunnere alternativer.