Jedzenie dla alergików

Alergie pokarmowe to problem, który może dotknąć każdego, jednak najczęściej występują u dzieci. Jest to stan, w którym układ odpornościowy reaguje na niektóre pokarmy tak, jakby były niebezpieczne dla organizmu. Z reguły alergie pokarmowe pojawiają się w dzieciństwie, kiedy dziecko zaczyna próbować nowych potraw.

Przyczyny alergii pokarmowych mogą być różne. Być może dziecko zetknęło się z pewnym produktem, który wywołał reakcję alergiczną. Być może przyczyną jest dziedziczność, kiedy alergie przechodzą z rodziców na dzieci. Ryzyko wystąpienia alergii pokarmowych zwiększa się także w przypadku zaburzeń trawiennych, gdy produkty spożywcze nie ulegają całkowitemu rozkładowi i dostają się do krwioobiegu w postaci dużych cząsteczek, co może wywołać reakcję alergiczną.

Objawy alergii pokarmowych mogą być różne i zależą od tego, jaki produkt wywołał alergię i jak ciężka jest reakcja organizmu. Najczęściej alergie pokarmowe objawiają się objawami skórnymi, takimi jak swędzenie, zaczerwienienie skóry, wysypka i sączące się strupy, ale mogą również wystąpić problemy z oddychaniem, katar, kaszel, obrzęk gardła i warg, ból brzucha, biegunka i wymioty . W rzadkich przypadkach może wystąpić wstrząs anafilaktyczny wymagający natychmiastowej pomocy lekarskiej.

Do diagnozowania alergii pokarmowych stosuje się różne metody, w tym testy prowokacyjne, testy na obecność przeciwciał we krwi i testy śródskórne. Ważne jest również prowadzenie dzienniczka żywności, aby określić, który pokarm powoduje reakcję alergiczną.

Leczenie alergii pokarmowych polega na wyeliminowaniu alergenu wywołującego alergię. Jeśli zauważysz, że Twoje dziecko reaguje na dany pokarm, powinieneś wyeliminować go z diety. Jednak niektóre rodzaje alergii pokarmowych mogą być trudne do zidentyfikowania, w takim przypadku należy skonsultować się z alergologiem. Leczenie może obejmować leki przeciwhistaminowe, zastrzyki z histaglobuliny i inne metody.

Ogólnie rokowania dotyczące terminowej diagnozy i leczenia alergii pokarmowych są korzystne. Należy pamiętać, że alergie pokarmowe to poważna choroba, którą należy traktować poważnie. Jeśli Twoje dziecko ma objawy alergii pokarmowej, nie zwlekaj z wizytą u alergologa i postępuj zgodnie z jego zaleceniami w zakresie diagnostyki i leczenia. Ważne jest także nauczenie dziecka prawidłowego zachowania w przypadku wystąpienia reakcji alergicznej na pokarm, np. nauczenie go korzystania z autostrzykawki z epinefryną, aby zapobiec rozwojowi wstrząsu anafilaktycznego.

Alergia pokarmowa to reakcja układu odpornościowego na niektóre pokarmy powszechnie uważane za bezpieczne dla człowieka. Występuje po spożyciu. Objawy alergii pokarmowych mogą wystąpić natychmiast po jedzeniu lub po pewnym czasie (od 2 godzin do 7 dni). W ostrych postaciach niebezpieczny dla