Депротеинизацию (также "протеолиз" или "депротеинирование") вирусов можно описать как процесс, при котором белки вируса, которые составляют его внешнюю оболочку (или просто оболочку), расщепляются с целью удаления белкового материала из внешней оболочки вируса и предотвращения его дальнейшей репликации
Депротеинизация - это один из этапов исследований вирусов, подобный генетической интерпретации при анализе вирусов. Вирусы, как правило, состоят из белков, однако в случае человеческой инфекции его структура достаточно запутанна, что затрудняет их диагностику.
В этом процессе белки, покрывающие поверхность вируса, расщепляются для того, чтобы получить доступ к их ДНК или РНК, а также определить гены, участвующие в размножении вируса. В результате этого исследования вирусы могут быть идентифицированы более точно и определяться как вызывающие конкретные заболевания.
Данный процесс включает последовательные стадии отделения белков от вирусных частиц, которые могут выражаться во время транспортировки и культивирования вирусов в среде. Существует несколько методов разложения белков в настоящее время, хотя большинство из них основаны на ферментах и других химических реакциях.