Deproteïnisering (ook wel ‘proteolyse’ of ‘deproteïnering’) van virussen kan worden omschreven als het proces waarbij de eiwitten van een virus die de buitenste schil (of eenvoudigweg de schil) vormen, worden gesplitst om eiwitmateriaal uit de buitenste schil van het virus te verwijderen. en verdere vermenigvuldiging ervan te voorkomen
Deproteïnenisering is een van de fasen van virusonderzoek, vergelijkbaar met genetische interpretatie bij de analyse van virussen. Virussen bestaan doorgaans uit eiwitten, maar in het geval van menselijke infecties is de structuur behoorlijk ingewikkeld, waardoor ze moeilijk te diagnosticeren zijn.
In dit proces worden eiwitten die het oppervlak van het virus bedekken afgebroken om toegang te krijgen tot hun DNA of RNA en genen te identificeren die betrokken zijn bij virusreplicatie. Als resultaat van dit onderzoek kunnen virussen nauwkeuriger worden geïdentificeerd en geïdentificeerd als de oorzaak van specifieke ziekten.
Dit proces omvat opeenvolgende fasen van scheiding van eiwitten van virale deeltjes, die kunnen optreden tijdens transport en cultivering van virussen in het medium. Er zijn tegenwoordig verschillende methoden om eiwitten af te breken, hoewel de meeste afhankelijk zijn van enzymen en andere chemische reacties.