Глутаминовая кислота (ГАМК) играет важную роль в нервной системе млекопитающих. Она является одним из основных компонентов нейромедиаторов в центральной нервной системе, включая глутамат и аспартат. ГАМК является нейротрансмиттером, который играет ключевую роль в регуляции уровня возбуждения и торможения в нервных клетках. ГАМК также является главным предшественником для синтеза других нейротрансмиттеров, таких как глицин и серотонин.
Однако, избыток ГАМК может быть токсичным для клеток, что может приводить к развитию различных заболеваний, включая эпилепсию, болезнь Альцгеймера и другие патологии. Для борьбы с избытком ГАМК был разработан фермент глутаминоксидаза, который разрушает глутаминовую кислоту. Этот фермент играет важную роль не только в лечении указанных заболеваний, но и в производстве ряда лекарственных препаратов, таких как лития глюконат.
Глутаминоксидазы бывают нескольких типов, наиболее распространенный из которых – глутаминилциклаза. Он разрушает избыток глутаминовой кислоты путем окисления с помощью кислорода, образуя ГВК (гамма-аминомасляную кислоту). Далее глутаминовая кислота полностью деактивируется в течение нескольких секунд. Образующиеся при этом соединения эффективно