Glutaminase

Axit glutamic (GABA) đóng vai trò quan trọng trong hệ thần kinh của động vật có vú. Nó là một trong những thành phần chính của chất dẫn truyền thần kinh trong hệ thần kinh trung ương, bao gồm glutamate và aspartate. GABA là chất dẫn truyền thần kinh đóng vai trò chính trong việc điều chỉnh mức độ kích thích và ức chế trong tế bào thần kinh. GABA cũng là tiền chất chính để tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh khác như glycine và serotonin.

Tuy nhiên, GABA dư thừa có thể gây độc cho tế bào, dẫn đến phát triển nhiều bệnh khác nhau, bao gồm động kinh, bệnh Alzheimer và các bệnh lý khác. Để chống lại GABA dư thừa, enzyme glutamine oxidase đã được phát triển để phân hủy axit glutamic. Enzyme này đóng vai trò quan trọng không chỉ trong việc điều trị các bệnh này mà còn trong việc sản xuất một số loại thuốc, chẳng hạn như lithium gluconate.

Có một số loại glutamine oxidase, trong đó phổ biến nhất là glutaminyl cyclase. Nó phá vỡ axit glutamic dư thừa bằng cách oxy hóa với oxy, tạo thành GBA (axit gamma-aminobutyric). Axit glutamic sau đó sẽ bị vô hiệu hóa hoàn toàn trong vòng vài giây. Các hợp chất được hình thành theo cách này có hiệu quả