Glutaminas

Glutaminsyra (GABA) spelar en viktig roll i däggdjurens nervsystem. Det är en av huvudkomponenterna i signalsubstanser i det centrala nervsystemet, inklusive glutamat och aspartat. GABA är en signalsubstans som spelar en nyckelroll för att reglera nivån av excitation och hämning i nervceller. GABA är också en viktig prekursor för syntesen av andra signalsubstanser såsom glycin och serotonin.

Däremot kan överskott av GABA vara giftigt för celler, vilket kan leda till utvecklingen av olika sjukdomar, inklusive epilepsi, Alzheimers sjukdom och andra patologier. För att bekämpa överskott av GABA utvecklades enzymet glutaminoxidas, som bryter ner glutaminsyra. Detta enzym spelar en viktig roll inte bara vid behandlingen av dessa sjukdomar, utan också vid produktionen av ett antal läkemedel, såsom litiumglukonat.

Det finns flera typer av glutaminoxidaser, varav den vanligaste är glutaminylcyklas. Den bryter ner överskott av glutaminsyra genom oxidation med syre och bildar GBA (gamma-aminosmörsyra). Glutaminsyra avaktiveras sedan helt inom några sekunder. Föreningarna bildas på detta sätt effektivt