Глутамінова кислота (ГАМК) відіграє важливу роль у нервовій системі ссавців. Вона є одним з основних компонентів нейромедіаторів у центральній нервовій системі, включаючи глутамат та аспартат. ГАМК є нейротрансмітером, який відіграє ключову роль у регуляції рівня збудження та гальмування у нервових клітинах. ГАМК також є головним попередником для синтезу інших нейротрансмітерів, таких як гліцин та серотонін.
Однак надлишок ГАМК може бути токсичним для клітин, що може призводити до розвитку різних захворювань, включаючи епілепсію, хворобу Альцгеймера та інші патології. Для боротьби з надлишком ГАМК було розроблено фермент глутаміноксидазу, який руйнує глутамінову кислоту. Цей фермент відіграє важливу роль у лікуванні зазначених захворювань, а й у виробництві низки лікарських препаратів, як-от літію глюконат.
Глутаміноксидази бувають декількох типів, найпоширеніший з яких – глутамінілциклаза. Він руйнує надлишок глутамінової кислоти шляхом окислення за допомогою кисню, утворюючи ГВК (гамма-аміномасляну кислоту). Далі глутамінова кислота повністю деактивується протягом кількох секунд. З'єднання, що утворюються при цьому, ефективно