Ингибиторы Термостабильный

Приветствую!

Сегодня мы поговорим об ингибиторах термостабильных - категории синтетических пищевых добавок, которые используются в процессе производства продуктов питания для сохранения их качества и увеличения срока годности.

Термин "Термостабильные ингибиторы" произошел от того факта, что эти соединения могут сохранять свои свойства даже после термической обработки пищевых продуктов. Они используются для создания и сохранения стабильности продуктов, которые могут быть термически обработаны (приготовлены) в течение длительного времени без потери своих свойств и вкуса.

Основные функции ингибиторов термостабильных:

1. Замедление скорости химических реакций в продукте 2. Пода