Inhibitorer Värmestabil

Hälsningar!

Idag kommer vi att prata om värmestabila inhibitorer - en kategori av syntetiska livsmedelstillsatser som används i livsmedelsproduktionsprocessen för att bevara deras kvalitet och öka hållbarheten.

Termen "värmestabila hämmare" kommer från det faktum att dessa föreningar kan behålla sina egenskaper även efter att maten har värmebehandlats. De används för att skapa och bibehålla stabilitet hos produkter som kan termiskt bearbetas (kokas) under lång tid utan att förlora sina egenskaper och smak.

Huvudfunktioner för termostabila inhibitorer:

1. Bromsa hastigheten för kemiska reaktioner i produkten 2. Pod