İnhibitorlar İstiliyə davamlıdır

Salamlar!

Bu gün istiliyə davamlı inhibitorlar haqqında danışacağıq - qida istehsalı prosesində keyfiyyətini qorumaq və raf ömrünü artırmaq üçün istifadə olunan sintetik qida əlavələri kateqoriyası.

“İstilik dayanıqlı inhibitorlar” termini ondan irəli gəlir ki, bu birləşmələr qidaya istiliklə müalicə olunduqdan sonra belə öz xüsusiyyətlərini saxlaya bilir. Onlar xassələrini və dadını itirmədən uzun müddət termik emal oluna bilən (bişirilə bilən) məhsulların yaradılması və sabitliyini qorumaq üçün istifadə olunur.

Termostabil inhibitorların əsas funksiyaları:

1. Məhsulda kimyəvi reaksiyaların sürətinin ləngiməsi 2. Pod