Нож Хрящево-Реберный

Реберный нож — нож или инструмент для отрезания рёбер. Резание рёбер производится ножом кротко и длительно. Таким образом им орудуют косторезы. В селах у населения можно встретить словосочетание «отрежь ребра». Оно относится к мясной продукции. Различают два вида инструмента: для мяса и костей. Также бывает двух видов: большого и малого размера. Острый рифленый край, который находится по длине кухонного прибора, служит непосредственно для разделке свежего мяса. С его помощью получают аккуратные куски. Для выполнения этого реза требуется определенные навыки. Незаточка ножа не может исправить ситуацию. Массивное лезвие является одним из ключевых свойств данного инструмента. Он обладает длинным топором по центру лопатки. Захват производится на конец рукояти. При этом рабочая часть будет находиться над пальцами. Лезвие извлекается из ножен, держащихся за счет соединения рукояти и пластин. Само лезвие закрепляется на втором конце. После чего конструкция прячется внутрь рукояти. Прочность последнего очень высокая, так как оно составлено из перечных пластин, которые переплетены кожей при помощи специального метода плетения – простой вязки. Сверху в них продевается рабочая поверхность с внешней стороны. Собственно таким образом происходит сборка изделия. Изготовители стараются до конца скрепить рукоять. Это позволяет добиться надежности