Bıçak Kıkırdak-Kaburga

Kaburga bıçağı - kaburgaları kesmek için kullanılan bir bıçak veya alet. Kaburgaların kesilmesi bıçakla nazikçe ve uzun süre yapılır. Kemik kesiciler onları bu şekilde çalıştırır. Köylerde halk arasında “kaburgaları kesin” deyimini bulabilirsiniz. Et ürünlerini ifade eder. İki tür alet vardır: et ve kemikler için. Ayrıca iki türü vardır: büyük ve küçük boyutlar. Mutfak cihazının uzunluğu boyunca yer alan keskin oluklu kenar, doğrudan taze etin kesilmesine yarar. Onun yardımıyla düzgün parçalar elde edilir. Bu kesim biraz beceri gerektirir. Bıçağı keskinleştirmemek durumu düzeltemez. Büyük bıçak bu aletin en önemli özelliklerinden biridir. Kürek kemiğinin ortasında uzun bir balta taşıyor. Kavrama sapın ucunda yapılır. Bu durumda çalışma kısmı parmakların üzerinde olacaktır. Bıçak, sap ve plakaların bağlantısıyla tutulan kılıftan çıkarılır. Bıçağın kendisi ikinci uca sabitlenmiştir. Bundan sonra yapı sapın içine gizlenir. İkincisinin gücü çok yüksektir, çünkü özel bir dokuma yöntemi olan basit örgü kullanılarak deri ile iç içe geçmiş biber plakalarından oluşur. Çalışma yüzeyi dışarıdan üstten geçirilir. Aslında ürün bu şekilde monte ediliyor. Üreticiler kolu tamamen sabitlemeye çalışıyorlar. Bu güvenilirliği sağlar