Μαχαίρι Χόνδρος-Ριβ

Μαχαίρι ραβδώσεων - μαχαίρι ή εργαλείο για κοπή πλευρών. Το κόψιμο των πλευρών γίνεται με ένα μαχαίρι απαλά και για πολλή ώρα. Έτσι τα λειτουργούν οι κόκκαλοι. Στα χωριά μπορείς να βρεις τη φράση «κόψτε τα πλευρά» στον πληθυσμό. Αναφέρεται σε προϊόντα κρέατος. Υπάρχουν δύο είδη εργαλείων: για κρέας και οστά. Υπάρχουν επίσης δύο τύποι: μεγάλα και μικρά μεγέθη. Η αιχμηρή αυλακωτή άκρη, η οποία βρίσκεται σε όλο το μήκος της συσκευής της κουζίνας, χρησιμεύει απευθείας για την κοπή φρέσκου κρέατος. Με τη βοήθειά του, λαμβάνονται τακτοποιημένα κομμάτια. Αυτή η περικοπή απαιτεί κάποια ικανότητα. Το να μην ακονίσετε ένα μαχαίρι δεν μπορεί να διορθώσει την κατάσταση. Η τεράστια λεπίδα είναι μια από τις βασικές ιδιότητες αυτού του εργαλείου. Κρατάει ένα μακρύ τσεκούρι στο κέντρο της ωμοπλάτης του. Η λαβή γίνεται στο άκρο της λαβής. Σε αυτή την περίπτωση, το τμήμα εργασίας θα βρίσκεται πάνω από τα δάχτυλα. Η λεπίδα αφαιρείται από το περίβλημα, συγκρατείται από τη σύνδεση της λαβής και των πλακών. Η ίδια η λεπίδα είναι στερεωμένη στο δεύτερο άκρο. Μετά από αυτό η δομή κρύβεται μέσα στη λαβή. Η αντοχή του τελευταίου είναι πολύ υψηλή, αφού αποτελείται από πιάτα πιπεριάς, τα οποία είναι συνυφασμένα με δέρμα χρησιμοποιώντας μια ειδική μέθοδο ύφανσης - απλό πλέξιμο. Η επιφάνεια εργασίας περνά μέσα από αυτά από έξω από την κορυφή. Αυτός είναι στην πραγματικότητα ο τρόπος συναρμολόγησης του προϊόντος. Οι κατασκευαστές προσπαθούν να ασφαλίσουν πλήρως τη λαβή. Αυτό επιτρέπει την αξιοπιστία