Nožová chrupavka-žebro

Žebrový nůž - nůž nebo nástroj na řezání žeber. Řezání žeber se provádí nožem jemně a dlouze. Takto je obsluhují řezači kostí. Ve vesnicích se mezi obyvatelstvem setkáte s frází „uříznout žebra“. Týká se masných výrobků. Existují dva typy nástrojů: na maso a kosti. Existují také dva typy: velké a malé velikosti. Ostrá drážkovaná hrana, která se nachází po délce kuchyňského spotřebiče, slouží přímo k krájení čerstvého masa. S jeho pomocí se získají úhledné kousky. Tento řez vyžaduje určitou zručnost. Neostření nože nemůže situaci napravit. Masivní čepel je jednou z klíčových vlastností tohoto nástroje. Ve středu lopatky třímá dlouhou sekeru. Rukojeť je vyrobena na konci rukojeti. V tomto případě bude pracovní část nad prsty. Čepel je vyjmuta z pochvy, držena spojením rukojeti a destiček. Samotná čepel je upevněna na druhém konci. Poté je struktura skryta uvnitř rukojeti. Pevnost posledně jmenovaného je velmi vysoká, protože se skládá z pepřových plátů, které jsou propleteny kůží pomocí speciální metody tkaní - jednoduchého pletení. Pracovní plocha je jimi provlečena zvenčí shora. Takto se vlastně výrobek sestavuje. Výrobci se snaží rukojeť zcela zajistit. To umožňuje spolehlivost