Mes Kraakbeen-Rib

Ribmes - een mes of hulpmiddel voor het snijden van ribben. Het snijden van de ribben gebeurt voorzichtig en langdurig met een mes. Dit is hoe botsnijders ze bedienen. In dorpen kun je onder de bevolking de uitdrukking ‘de ribben afsnijden’ tegenkomen. Het betreft vleesproducten. Er zijn twee soorten gereedschappen: voor vlees en botten. Er zijn ook twee soorten: grote en kleine maten. De scherpe gegroefde rand, die zich langs de lengte van het keukenapparaat bevindt, dient direct voor het snijden van vers vlees. Met zijn hulp worden nette stukken verkregen. Deze snit vereist enige vaardigheid. Het niet slijpen van een mes kan de situatie niet corrigeren. Het massieve mes is een van de belangrijkste eigenschappen van dit gereedschap. Hij hanteert een lange bijl in het midden van zijn schouderblad. De grip is gemaakt aan het uiteinde van het handvat. In dit geval bevindt het werkende deel zich boven de vingers. Het mes wordt uit de schede verwijderd en vastgehouden door de verbinding van het handvat en de platen. Het mes zelf is aan het tweede uiteinde bevestigd. Daarna wordt de structuur verborgen in de handgreep. De sterkte van de laatste is erg hoog, omdat deze bestaat uit peperplaten, die met leer zijn verweven met behulp van een speciale weefmethode: eenvoudig breien. Het werkoppervlak wordt er van buitenaf vanaf de bovenkant doorheen geregen. Dit is eigenlijk hoe het product in elkaar wordt gezet. Fabrikanten proberen de handgreep volledig vast te zetten. Dit zorgt voor betrouwbaarheid