Nóż do chrząstki-żebra

Nóż do żeberek - nóż lub narzędzie do krojenia żeberek. Krojenie żeberek wykonujemy nożem delikatnie i długo. W ten sposób obsługują je noże do kości. Na wsiach wśród ludności można spotkać sformułowanie „odciąć żebra”. Dotyczy produktów mięsnych. Istnieją dwa rodzaje narzędzi: do mięsa i kości. Istnieją również dwa typy: duże i małe rozmiary. Ostra, rowkowana krawędź, która znajduje się na całej długości urządzenia kuchennego, służy bezpośrednio do krojenia świeżego mięsa. Za jego pomocą uzyskuje się schludne kawałki. To cięcie wymaga pewnych umiejętności. Brak ostrzenia noża nie może naprawić sytuacji. Masywne ostrze to jedna z kluczowych cech tego narzędzia. Dzierży długi topór pośrodku łopatki. Chwyt wykonany jest na końcu rękojeści. W takim przypadku część robocza będzie znajdować się nad palcami. Ostrze jest wyjmowane z pochwy, utrzymywane przez połączenie rękojeści i płytek. Samo ostrze jest zamocowane na drugim końcu. Po czym konstrukcja zostaje ukryta wewnątrz rączki. Wytrzymałość tego ostatniego jest bardzo wysoka, ponieważ składa się z płytek pieprzowych, które przeplatają się ze skórą specjalną metodą tkania - prostym dzianiem. Powierzchnia robocza jest przez nie przewleczona od zewnątrz od góry. Tak właśnie składa się produkt. Producenci starają się całkowicie zabezpieczyć rączkę. To pozwala na niezawodność